117117 HAKUHAKU

もう一週間位前になりますが、友達と博多と食の文化の博物館「117117 HAKUHAKU」へ行って来ました。こちらは明太子で有名な「ふくや」の工場でもあります。前に載せた記事の続きです。

JR箱崎駅から徒歩で15分位歩いた所にあります。この日は天気がとても良かったです。

建物の黄色い入口を入ると、チケット売り場があり、こちらで入館料300円とmy明太子手作り体験代1,500円の二枚のチケットを購入します。

ぎりぎり13時からの工場見学ツアーに間に合いました。ツアーは予約不要です。かわいいガイドさんが丁寧に説明してくれます。

工場内の様子。撮影可でした。

創業者・川原俊夫さんのコーナーがありました。最初50社だった明太会社は現在200社位あるそうです。

創業当時のふくやの店頭を再現したコーナーがありました。真ん中に居るのが川原さんです。

工場見学の後はいよいよmy明太子作りのスタートです。体験は三日前までの予約が必要です。

部屋に入ると、既に必要なものがセットされていました。帽子、マスク、明太子三本、持ち帰り容器などです。ストラップのお土産付でした。

手を洗浄後に手袋をはめ、帽子とマスクをしたら準備完了。手術前のドクターの様な格好になります。VTRを見ながら明太子を作っていきます。
まずビニール袋にたらこを入れ、この中に唐辛子を三本指で三つまみ、秘伝の調味液をたらこが浸かるまで注ぎ、(私は辛いのが苦手なので)昆布茶を加えました。友達はブラックペッパーを加えていました。
漬けて二日後に完成、賞味期限は漬け込み日から6日です。漬け込んだ液も料理に使えるそうですよ。

既に日にちが経過して、完成した写真もなく、大半は食べてしまいましたが、出来上がった日は少し唐辛子辛かったのが、だんだん馴染んで来てとてもいい味になりました。旦那さんにも好評で「また作りに行ってくる?」とまで言われました。



おまけ

博多のお土産が購入できるショップとすぐ横にカフェコーナーもあります。ゆるきゃらの「かわりみ千兵衛」が面白い動きをしながら歩いていました。遠くで見るにはいいのですが、近寄るとちょっと怖かった(笑)

江里山の棚田と彼岸花

佐賀県内に棚田と彼岸花が見れるところはないかとネットで検索した所、小城市江里山がヒットしたので連休の中日に旦那さんと行って来ました。こちらの棚田は日本の棚田百選、全国農村景観百選に選ばれています。
彼岸花のピークは過ぎていたのか、枯れ始めている花もありました。彼岸花はよく見かけますが、棚田に咲いているのは初めて。
着いてすぐかなりの量の雨が振り出し、立ち往生している私たちに農家の方が声をかけて下さって、ご厚意に甘えて雨が止むまで一時間位ご自宅に上がらせてもらいました。温かいお心遣い有難うございました。

油山の花

イヌホオヅキ

彼岸花と蝶

コバノボタンヅル

a full moon

昨晩は満月だったので、旦那さんと21時頃からベランダで撮影会。
慣れない三脚とカメラの設定に悪戦苦闘しながら、まず旦那さんが撮影に成功。どんな設定にしていたのかを聞いて同じ数値に変えたりして、小一時間外でお月様を見ていました。

お月様と聞いたらうさぎもセットかなと思い、最近出番の少ない黒あん君に登場してもらいました。
一応、カメラを構えるとそれなりに止まってくれます。なかなか賢いうさぎです。

筥崎宮前駅と箱崎駅

今日はJR箱崎駅付近で用事があり、いつも利用する地下鉄の筥崎宮前駅で下車してJR箱崎駅へ向かいました。

放生会は先日で終了しているのに、いつもよりこの駅で降りて向かう人が多いので筥崎宮へ向かってみると、今日は秋の社日祭り(お汐井取り)の日でした。殆どの露店は片づけに入っていましたが、筥崎宮に一番近いお店は二軒ほど開いていました。

境内に進むと、楼門の前でお札とお潮井てぼ(かご)が販売されていました。お参りをした後、巫女さんに聞いてみたのですが、お札は玄関の目より高い位置に貼ると災いから守ってくれる・・・様な事を言っていました。一年後のお祭りの時に返して新しいお札をもらうそうです。このお札を頂きに沢山の方が来ていました。

筥崎宮を後にして、待ち合わせのJR箱崎駅へ向かいました。徒歩で10分位です。JRは利用しますが、箱崎駅で下車したのは初めてかも。

早く着いたので西口付近で待っていたら、飛行機が何機も福岡空港目指して上空を通って行きます。残念ながら望遠レンズは持っていないので、写真はトリミングしていますが、頭上の近いところを早いスピードで通り過ぎて行きました。私の住んでいる所では見られない風景なので珍しかったです。

友達と合流して、箱崎駅近くのカフェ・キューブリックでランチを頂きました。ハンバーグと聞いていたので、少し重たいかなと予想していたのですがハンバーグは少しこぶり。ごはんの量が多かったのでかなりお腹いっぱいになりました。これにドリンクがついて880円です。どの品も美味しかったです。お店は二階にあり今日は寄りませんでしたが、一階は本屋さんになっています。

腹ごしらえをして、目的地へと進みます。その様子は次回。