食パン

博多の方へパン教室へ久しぶりに行って来ました。今回は食パンを作りました。我が家の食パンはホームベーカリーで作ったものが殆どで、手ごねで型に入れて焼くのは初めて。トーストして食べてみましたが、機械で作ったのとは違った歯ごたえで美味しかったです。型は買ってあるので、忘れないうちにトライしてみたいと思います。

ふくおかの恵み あったかマルシェ

博多駅前広場で開催中している「あったかマルシェ」に、昨日オープンと同時に行って来ました。この後パン教室が控えていたので、軽く食事だけと思っていたのですが、ブースで色々と購入してしまいました。このイベントは明日まで行われています。

JA福岡大城さんでは、見事なアスパラガスを購入。大木町は、きのこが有名ですね↓

天神のお店に時々お邪魔しているココフルさんでは、お昼ご飯用に寝かせ玄米おにぎりと、ミネストローネを購入。寝かせ玄米はもちもちして大好きです。↓

試食もちゃっかりしてきました。まずは福岡県産小麦を使ったラーメンの試食↓

椎茸商業協同組合さんでは、熱々で具だくさんの豚汁の試食を頂きました。私が作る豚汁よりも美味で、椎茸のだしが良く利いていました。干しシイタケのサンプルまで頂きました♪ ↓

道の駅いとださんでは、味噌(1kg)を購入。福岡県産米を使っているので安心です。↓

ラストはケイズブルーイングカンパニーさんで、「あまおうノーブルスイート」を購入。試飲させてもらったのですが、上品な苺味でとても飲みやすかったです。お店は城南区にあるそうです。↓

この後、博多駅に戻りパン教室へ。今回はカレーパンを作って来ました。

バジルツォップとダブルチョコブレッド

先日は朝からパン教室を2レッスン入れて来ました。
バジルツォップは生地に乾燥バジルとドライトマトを練り込んでいます。ツォップは「編んだ髪」の意味だそうで、生地を三つ編みにしました。パン生地の三つ編みは難しいです。出来上がったパンはほんのりトマトの甘味がありました。
午後から500円払って1dayレッスンのダブルチョコブレッドを作って来ました。作業は2人1組で行います。普段のレッスンは材料の計量から始めますが、今回は先生が既に準備しているので楽でした。
生地にはココアが入っていて、砂糖、チョコチップ、アーモンドを巻き込んでいます。今日がバレンタインデーなので、旦那さんとカットして食べたのですが、中に入っているチョコの甘味とアーモンドのざくざくした食感がとても美味しかったです。

ブルーベリーカスターとランチ

前回のレッスンかから少し日にちが空き、久しぶりにパン教室に行って来ました。今日はブルーベリーカスターを作りました。今回の生地はバターと卵が多く入っているので捏ねやすかったです。カスタードは火を使わず全て電子レンジで作りました。焼きあがってみると様々な形があり、成形はもっと丁寧にしようと思いました。
パン教室の前に同じイムズに入っている「峠の玄氣屋」で、ランチを取りました。おむすびは鮭と明太子をチョイス。見た目はそう多く見えませんが、おにぎり1個食べた時点で結構お腹いっぱいになりました。(頑張って完食しましたけど)

パン作ってます

 マスタードウィンナー

 ベリー＆ベリー

 アンチョビポテト

レザンハート

一日にレッスンを二回入れた日もあり、パン教室も一気に5回目まで進みました。作っても普段は殆ど食べないこともあり、冷凍庫にパンがたまって来つつあるので少し通うペースを落とすつもりです。
この中で旦那さんに人気だったのは、マスタードパン。レザンハートの「レザン」は、レーズンを意味するのですが、旦那さんが苦手なので、今回外してもらいチョコチップのみです。

オレンジフロマージュ

先日思い立って、今年はパン教室に行くことにしました。新婚時代に入っていたA○Cクッキングの登録が残っていたので、事務手続きを済ませて本日からスタートです。今日はオレンジフロマージュを作りました。あと23回楽しみたいと思います。
二枚目の写真は教室からの眺め。ガラス越しですが、遠くの海まで良く見えました。