甘夏で

油山の売店で買った甘夏。そのまま食べてもみずみずしく甘くて美味しかったのですが、皮を捨てるのが勿体ない（無農薬）ので、果肉も使ってマーマレードにしました。

砂糖はレシピ通り60％以上入れてみました。思ったより緩めに出来上がりましたが、苦味も殆ど抜けていて、普通に美味しいです。

早速プレーンヨーグルトと一緒に食べています。オレンジのビタミンカラーで元気になりそうです。